- EAN13
- 9782017201267
- ISBN
- 978-2-01-720126-7
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 13/07/2022
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 23,7 x 20,1 x 1,8 cm
- Poids
- 654 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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* 60 recettes authentiques et parfumées !
* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis
* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs
60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.
Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.
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