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Zoom sur un cuisinier hyper tendance : Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi est certainement l'un des Chefs les plus créatifs et audacieux du moment. Originaire de Jérusalem et vivant à Londres depuis 1997, la cuisine de ses origines Israël mais régionale en passant par la Turquie, l'Arménie, le Liban ou encore la Syrie, est une véritable ode aux saveurs et aux parfums du Moyen-Orient.